司寿司の店舗ご案内

東京都江戸川区
  中葛西3-30-11

交通手段
東京地下鉄
東京メトロ東西線
葛西駅」から282m

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2月の日本酒会のお知らせ

 

 

2月の日本酒会

幻の魚「クエの刺身&鍋を食べる会」

 

“フグより旨い”と賞される『九絵』

 

ハタ科の魚のクエは専門の漁師さえ

月に何本も獲れない事から

幻の超高級魚とされています。

美しい白身が奏でる上品な旨みと味わい

 

人生の中で一度は食べたい魚です。

 

司寿司、年に一度の企画です。

是非とも、味わってください。

 

2月23日土曜日 午後7時~10時まで

会費 ; 8,000円(お酒を飲まない方6,000円)15名様限定

献立 ; 刺身盛り合わせ(クエの刺身と旬の魚)

クエ鍋・寿司・デザート 等

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

恵方巻ご予約好評受付中

「特製・恵方巻」
2月3日の節分に
「特製・恵方巻」
予約受け付けております。
当日は限定20本です
1本;1000円です!!
沢庵、胡瓜、玉子焼、干瓢、穴子、トビ子、イクラ、胡麻、桜でんぶ、など10種類の具沢山の恵方巻です
             
ボリューム満点!長さ20cm・太さ5cm・重さ400g超です!!

 

【幻の銘酒&焼き蟹】新春の日本酒会・司寿司

明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します。

 

【新春一月の日本酒会】

新年に幻の銘酒と焼蟹を味わいください!

『黒龍・しずく』『田酒・純米大吟醸山廃』

焼蟹は(タラバ蟹又はズワイ蟹)になります。

1月26日土曜日;午後7時~10時まで

会費:8,000円(お酒飲まない方6,000円)

献立の予定

刺身盛合せ;生本鮪、真鯛、イカ、タコ、甘海老、コハダ、等

焼蟹&ソフトクラブシェル

寿司;鮪浸け・車海老・穴子・〆鯖、干瓢巻、等

デザート

 

 

ご連絡お待ちしております。司寿司 主人

11月のワイン&日本酒会【ボージョレ・ヌーボォー&セイコカニ(or上海蟹)】

11月のワイン&日本酒会

 

【旬の極上の美味さセイコカニor上海蟹】

11月24日土曜日、午後7時~10時
会費、8000円〈お酒飲まない方6000円〉
ボージョレ・ヌーボォー&日本のワイン
日本酒・ひやおろし各地

献立の予定
刺身盛り合わせ:生本鮪,イカ,タコ,生エビ,等
勢子蟹又は上海蟹酒蒸し
切りたての生ハム
寿司:鮪漬け,車エビ,穴子等
香の物,デザート

ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

司寿司 42周年お客様感謝祭

司寿司 42周年感謝祭

いつも、お世話になりましてありがとうございます。
11月11日は当店の開店記念日です
月日の経つのは早いもので
司寿司も開店以来42年になりました。
これも偏にお客様の温かいご支援と
ご協力があったからこそです
本当に、心より感謝しております。
つきましては、皆様に感謝の気持ちを込めまして
ささやかな宴【会費制】を催したく存じます。

日時、11月9日金曜、10日土曜、11日日曜
午後7時から10時頃まで【ご都合の良い時間にお待ちしております】
会費、5000円【席数に限りがありますのでご予約のほどよろしくお願いいたします】
ご連絡お待ちしております。
司寿司 主人

アエロフロート機内誌(8月号)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アエロフロート機内誌8月号に
紹介されました。
来店の時に、フグの捌き方を見て頂きました。
皆さん、ふぐ料理が始めてでした。

味に関する感想は
淡白で美味しいとの事でした。
中トロのほうが、美味しいと言う
人が多かったです。

遠くロシアからご来店
本当にありがとうございました。
また、皆様にお会いできることを
楽しみにしております。
司寿司 主人

7月の日本酒会のお知らせ『THE新子』

 

 

 

 

 

 

 

 

夏の風味『新子』を味わいください!

「江戸前寿司の華」

「いらっしゃい、今日は新子を仕込んでありますよ!」と言ってお客様を迎える
この頃です。この時期ならではの仕事です、小さな魚ですので鮮度にも神経を
つかい、仕込みの手順はコハダと同様にしますので小さく数が多い分だけ手間も
掛かりますが「旨いね」とおっしゃって頂けると仕事の大変さなんて忘れて
しまいます。

 

平成30年7月28日土曜日・午後7時より10時まで

会費: 8,000円(15名様限定、お酒飲まない方6,000円)

日本酒; 各地の夏酒

 

献立の予定

刺身盛合せ; 新子・生本鮪・湯引き鱧・鯵・貝類・等

焼魚; 鮎塩焼き

冷やし茶碗蒸し

寿司; 新子・鮪・車海老・穴子・等

お吸い物、香の物、デザート

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

『新子』 江戸前寿司の華

 

 

 

 

今がまさに、旬

「いらっしゃい、今日は新子を仕込んでありますよ!」と言ってお客様を迎える
この頃です。この時期ならではの仕事です、小さな魚ですので鮮度にも神経を
つかい、仕込みの手順はコハダと同様にしますので小さく数が多い分だけ手間も
掛かりますが「旨いね」とおっしゃって頂けると仕事の大変さなんて忘れて
しまいます。

 

今が旬の『鱧料理』


 

 

『鱧料理』

本物だけが持つ味わいを是非ご賞味ください。

ハモは昔から「梅雨の水を飲んでうまくなる」と言われています。
産卵期を迎える入梅時から脂がのり始め、身が柔らかく美味しくなります。

 ハモにはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。

さらにコラーゲンの含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。

 


 

5月の日本酒会のお知らせ【幻の星鰈、初夏の鱧】

 

5月の日本酒会のお知らせ

幻の魚『星鰈』・初夏の風味『鱧』を食べてみませんか

平成30年5月26日土曜日・午後7時より10時まで

会費: 8,000円(15名様限定、お酒飲まない方6,000円)

日本酒; 山田錦で醸したお酒達

      【山田錦も炊いて食べましょう】

献立の予定

刺身盛合せ; 近海本鮪・ホシガレイ(又は城下カレイ)・湯引き鱧

イカ・鯵のたたき・貝類・等

焼魚; 鮎塩焼き

ウニの冷やし茶碗蒸し

寿司; 鮪・車海老・コハダ・穴子・等

お吸い物、香の物、デザート

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人