司寿司の店舗ご案内
東京都江戸川区
中葛西3-30-11
交通手段
東京地下鉄
東京メトロ東西線
「葛西駅」から282m
QRコード
9月の日本酒会
9月の日本酒会
日本酒会：9月27日（土）；7時～10時まで 会費；7,000円
今が旬の各地の「ひやおろし」純米酒数種
『暑かった夏の疲れを癒す！スーパー・コラーゲン！！『すっぽんスープ』
美味しい料理と旨いお酒で至福のひと時を
献立の予定
刺身盛：近海生本鮪・平目昆布〆・烏賊・蛸・ 等。
揚げ物：ショウサイ河豚唐揚げ
すっぽんスープ； すっぽんは淡泊でクセのない鶏肉の味わいに似ており、 身は柔らかく、脂身の部分もあっさりと食べられます、コラーゲンたっぷりのエンペラ、深い味わいを堪能ください。
寿 司； 鮪・小肌・穴子・干瓢巻
蛤のお吸い物
デザート
ご連絡お待ちしております。
8月の日本酒会『THE 新子』
8月の日本酒会
『THE 新子』
今シーズン最後の『新子』・・・食べないと夏が終わらない！
参加者募集中です。 宜しくお願い致します。
8月23日（土曜日）午後7時より10時まで。会費 ： 7,000円
『磯の香りを味わう』・・・夏に美味しい貝類と旬の魚達。
日本酒；各地の夏純米
献立の予定
刺身 盛り ； 近海生本鮪・鰈・活サザエ・青柳・平貝・ほや・等
焼 魚 ； 鮎塩焼き
揚げ物 ； ふぐ唐揚げ
寿 司； 新子・鮪赤身浸け・穴子・干瓢巻等
デ ザ ー ト
ご連絡おまちしております。
司寿司 主人
7月の日本酒会『夏の天然トラフグ鍋』
今月の日本酒会は、蒸し暑い夏に、熱い虎ふぐ鍋はいかがでしょうか！！会費；7,000円 予約制15名様
料理は夏の天然とらふぐ鍋を中心に、刺身盛り合わせ・ショウサイ河豚唐揚・などを予定しております。
日本酒は各地のスッキリした夏純米酒を予定しております。
ご予約お待ちしております、
よろしくお願いいたします！２５日の日本酒会、沢山の方々ご参加有難う御座いました。
今回は珍しく「飛露喜」２種、特別純米・吟醸の飲み比べでした！
そのほか個性的特長を持つ数種でした。
５月の日本酒会
日本酒；「飛露喜」「田酒」「獺祭」「磯自慢」等5月24日（土曜日）午後7時より10時まで。会費 ： 7,000円 …
献立の予定
刺身 盛り ； 近海生本鮪・活け鰈・活サザエ・青柳・平貝・ほや・等
天 婦 羅 ； 稚鮎・山菜数種
焼 魚 ； 鮎塩焼き
寿 司； 鮪赤身浸け・小肌・穴子・干瓢巻等
デ ザ ー トご連絡おまちしております。
司寿司 主人
平成26年3月の日本酒会のご案内
ようやく春らしくなりました、南からもうすぐ華の便りが届きますこの頃です。
いつも、お忙しい所を遠くからのご来店誠にありがとうございます。
本年初めての日本酒会です！ 連絡が遅くなりましたが、お時間の都合はいかがでしょうか？
よろしかったら、ご参加の程宜しくお願い申し上げます。
3月29日（土曜日）午後7時より10時まで。
会費 ： 7,000円
日本酒； 春を感じるお酒を中心に。
山口県：獺祭（純米大吟醸50）・長陽福娘（限定直汲み）
福井県；黒龍（純米吟醸）・常山（純米･純米大吟醸）
青森県：田酒（特別純米）
献立の予定
刺 身 盛 り ；近海生本鮪・天然真鯛･平目昆布〆･サヨリの糸造り・近海真蛸 など
日本三大珍味； 自家製唐墨・自家製塩海栗・自家製海鼠腸
山菜天婦羅；蕗の薹・たらの芽・独活･花山葵など
寿 司 ；鮪浸け・小鯛・穴子・小肌・干瓢巻・玉子焼 など
手打ち蕎麦 ；春限定の蕎麦（蕗の薹）
御 新 香 ；胡瓜・大根・人参・・・等
デ ザ ー ト
ご連絡おまちしております。
司寿司 主人
《9月の日本酒＆ワイン会》 暑かった夏の疲れを癒す『すっぽん鍋。』 参加募集中
9月の日本酒会＆ワイン会
日本酒会：9月21日（金）；7時～10時まで 会費；7,000円 （女性；6,000円）
旨口純米酒数種/
銘酒田酒；幻の超限定品；山田錦の父方【短稈渡舟(たんかんわたりぶね)】＆母方【山田穂(やまだぼ)】 の純米大吟醸。
ワイン会 ：9月22日（土）；7時～10時まで 会費；7,000円
今回、『自然派ワイン専門店 ウィン』さんがお休みの為、店主の選んだワインです。 シャンパンに始まりシャブリ数種とブルゴーニュの赤を味わいください。
『暑かった夏の疲れを癒す！すっぽんパワー』
スーパー・コラーゲン！！『すっぽん鍋。』
美味しい料理と旨いお酒で至福のひと時を
献立の予定
刺身盛：近海生本鮪・平目昆布〆・烏賊・蛸・肝煮（鮑） 等。
揚げ物：ショウサイ河豚唐揚げ
すっぽん鍋： すっぽんは淡泊でクセのない鶏肉の味わいに似ており、 身は柔らかく、脂身の部分もあっさりと食べられます、コラーゲンたっぷりのエンペラ、締めは味わい深い雑炊を堪能ください。
寿 司； 鮪・小肌・穴子・干瓢巻
蛤のお吸い物
デザート
ご連絡お待ちしております。
6月の日本酒会＆ワイン会
初夏に美味しい貝類と旬の魚達。
日本酒会；初夏限定の純米酒を中心に！！
6月29日（金曜日）午後7時より10時まで。会費 ： 7,000円 （女性：6,000円）
ワイン会；体に優しいビオワインをお楽しみに！！
30日（土）ワイン会のワインが決定しました
今回はフランスワインなしという、今までにない構成にしてみました。
（泡）カヴァ ブリュット ナチュレ バルマ
スペイン・ペネデス
品種：マカベオ、チャレッロ
泡は細く繊細で、心地よい苦味を伴った酸とキレのあるミネラル、
ふわっとした優しい旨味が絶妙なハーモニーを奏でる
（白）パッソ・ア・パッソ ヴェルデホ
スペイン ラ・マンチャ
品種ヴェルデホ100％
焼けたスパイス、ジャスミン、桃、アプリコットの香り
（白）ビアンコ・ピピリ
イタリア トスカーナ
品種：トレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカ
果実の甘いアロマとフレッシュなハーブのニュアンス。
口に含むと微発泡があり、すっきり感を与えてくれる。
（赤）ヴォルヴェール
スペイン ラ・マンチャ
品種：テンプラニーニョ100％
樹齢55年の古樹。シダー、スパイス、インセンス、ブラックベリーのアロマと
風味が広がる
今のところ、以上の4種類を予定しています。
6月30日（土曜日）午後7時より10時まで。会費 ： 7,000円
献立の予定（日本酒会とワイン会では少々調理等変わる事があります。）
刺身盛り；近海生本鮪・鱧おとし（梅酢添え）・ヤリ烏賊・真ダコ・天然岩牡蠣（サヴィヨンソース ）
鮎塩焼き・真ふぐ白子焼き
ソフトクラブシェル唐揚げ
寿司 ；鮪赤身浸け・小肌・穴子・干瓢巻・・デ ザ ー ト
参加者募集中です
ご連絡おまちしております。
司寿司 主人
参加者募集中です、宜しくお願いいたします。
5月の日本酒会＆ワイン会 参加者募集中です。
5月の日本酒会とワイン会
『磯の香りを楽しく味わう』・・・初夏に美味しい貝類と旬の魚達。
参加者募集中です。 宜しくお願い致します。
日本酒会
古酒「麒麟山；紅葉・十年物」と各地の純米生酒を中心に！！
5月25日（金曜日）午後7時より10時まで。 会費 ： 7,000円 （女性：6,000円）
ワイン会
体に優しいビオワインをお楽しみに！！
5月26日（土曜日）午後7時より10時まで。 会費 ： 7,000円
献立の予定（日本酒会とワイン会では少々調理等変わる事があります。）
刺 身 盛 り ； 近海生本鮪・天然真鯛昆布〆松皮造り・天然ホヤ・活サザエ・活アワビ・青柳・平貝・等
天 婦 羅 ； アワビ･稚鮎・山菜数種
焼 魚 ； 真名鰹西京漬け（自家製）
寿 司 ； 鮪赤身浸け・小肌・穴子・干瓢巻
デ ザ ー ト
ご連絡おまちしております。
司寿司 主人
4月の日本酒会「春爛漫」春に旬の魚と季節限定の酒 参加者募集中
4月27日金曜日；午後7時より10時まで会費；男性：7,000円 女性：6,000円
季節限定の「生原酒・生酒」数種類
『ＦＬＯＷＥＲＳＮＯＷ』 発泡酒；青森県・西田酒造・・・『古城の錦』純米吟醸 生酒；青森県・「田酒」西田酒造
『ばくれん』超辛口吟醸生酒；山形県・亀の井酒造・・・『越後で候』純米吟醸生原酒；新潟県・八海醸造
『渡舟』しぼりたて生吟無濾過；茨城・府中誉・・・・・・・・『石槌』春の酒：純米吟醸槽搾り；愛媛県・石槌酒造
『川鶴』特別純米無濾過生原酒；香川県・川鶴酒造・・『梅の宿』純米吟醸蔵内熟成限定生酒；奈良県・梅の宿酒造
献立の予定
春の刺身盛り合わせ；真名鰹（マナガツオ）の刺身・ヤガラの昆布〆・近海生本鮪・さより
近海真蛸・アオリ烏賊・青柳・唐墨・・・等
真名鰹西京焼き 活け地蛤酒蒸し
寿 司 ；真名鰹・鮪浸け・さより・小肌・穴子・干瓢巻
手打ち蕎麦 ；二八蕎麦
デ ザ ー ト
ご連絡おまちしております。