司寿司

ふぐ料理が得意な寿司職人

マナカツオの西京浸け

Published 2016年3月28日 | By GARANCE

マナカツオの西京焼
先日の日本酒会で好評でした
まだ食べたことのないお客様
４月も作りますのでぜひ召し上がってください。
付け合せは、西京味噌浸けクリームチーズ、ふき味噌…
胡瓜酢浸け

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3月の日本酒会のお知らせ

Published 2016年3月14日 | By tsukasazushi

３月の日本酒会　『春の海風』

平成２８年３月２６日土曜日　　午後７時より１０時まで
会費;7,000円 (15名様限定)
日本酒:　獺祭・磯自慢・墨廼江・写楽・廣戸川・等
献立の予定
刺身盛合せ; 近海生本鮪、鰹、天然真鯛、ホタルイカ、針魚（サヨリ）、白魚、烏貝、等
自家製マナガツオ西京焼
寿司; 鮪浸け、サヨリ、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物・香の物・デザート

ご連絡お待ちしております。

司寿司主人

Posted in 司寿司のNews, 日本酒会, 旬の魚

この時期は、サヨリで春を感じます！！

Published 2016年3月2日 | By GARANCE

だいぶ春めいてきました。
サヨリも脂がのってきました
刺身、にぎり、おいしいです。

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立春の朝搾り酒幸運と繁栄を招く縁起酒

Published 2016年1月25日 | By tsukasazushi

2月4日立春の朝搾り酒
今年一年の幸運と繁栄を招く縁起酒
究極のしぼりたてを
ワイングラスでサービス(二杯まで)
お待ちしておりますV(^_^)V

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新作の唐墨を日本酒会でお召し上がりください！

Published 2016年1月25日 | By GARANCE

新しい試みの「唐墨の仕込」
一ヶ月5％の塩付け
20日の焼酎による塩抜き
昼夜の寒風に任せること2日目
新春の日本酒会にあと5日…
フレッシュな唐墨を
絞りたての日本酒とともに
お楽しみください。

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新春の日本酒会

Published 2016年1月24日 | By GARANCE

新春の日本酒会
満席になりましたので
ご予約を締め切らせて頂きます
ありがとうございました。

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明けましておめでとうございます。

Published 2016年1月1日 | By GARANCE

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします

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12月の日本酒会(司寿司の忘年会)のお知らせ

Published 2015年12月9日 | By tsukasazushi

今年も大変お世話になりましてありがとうございました。

今回は飲み物は日本酒・ワイン・焼酎などをご用意致します。

楽しく一年を振り返り刺身、寿司をつまみながら

暮れでお忙しい事と思いますが

少しでものんびりしたお時間を

おたのしみください。

12月26日土曜日;午後7時から(15名様限定)

会費 ; 7000円

御連絡おまちしております。

司寿司主人

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女性の味方・【コラーゲンのしゃぶしゃぶ】

Published 2015年12月2日 | By GARANCE

忘年会、女子会ご予約承ります。

12月限定

『司寿司』のコラーゲンたっぷりのフグ鍋

【ふぐ鍋シャブシャブコース】

特別価格お一人様3800円(税込)

河豚は高タンパク、低カロリー、低脂肪、

タウリンもありますので

疲労回復、美肌効果、免疫力アップ女性の味方です。

特にふぐ皮のシャブシャブはコラーゲンがたっぷり

美容、健康に女性に見方の食材です。

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11月の日本酒会『秋の深まりを美味しく堪能』『店主自慢のふぐ鍋と旬の刺身』

Published 2015年11月9日 | By tsukasazushi

『秋の深まりを美味しく堪能』　　『店主自慢のふぐ鍋と旬の刺身』

日本酒会：11月28日（土）；7時～10時まで　会費；7,000円

店主自慢の『ひれ酒』で寒い夜にお体を温めてください。

その他銘酒；「古酒・義侠」「醸し人九平次」「獺祭」「田酒」等予定。

献立の予定

刺身盛；ふぐ刺し・烏賊・蛸・生牡蠣　等。

河豚鍋；河豚皮のシャブシャブに始まり雑炊までふぐ料理を堪能してください。

デザート

お時間がありましたら、宜しくお願い致します。

連絡お待ちしております。

司寿司店主

Posted in 司寿司のNews, 日本酒会