司寿司の店舗ご案内
東京都江戸川区
中葛西3-30-11
交通手段
東京地下鉄
東京メトロ東西線
「葛西駅」から282m
QRコード
季節限定の寿司 ｢ 新子 ｣ 今が旬です
新
子とコハダの大きさ比べ
新子はとても小さい為に鮮度が落ちやすいので、氷水の中に入れておきながら仕込みをします。
手順は小さくてもコハダと同様に仕込みます、数が多い分手間も掛かりますが、この季節だけにしか食べる事が出来ない寿司種ですので毎日の様にしこんでいます。
是非とも、この時期に一度はどうぞお召し上がりください。
お待ちしております。
コメントを残す