平成25年　新春の日本酒会のお知らせ

　日時；2月22日金曜日午後7時より

会費　　7,000円（飲み物込み）

江戸の郷土料理であった寿司が時代の流れの中で忘れかけた古典的な「THE寿司」の真髄をお召し上がりください。

献立の予定

日本酒；田酒を中心に・「純米大吟醸山廃」・「古城乃錦（うすにごり）」・「純米山廃」・「山田穂」・「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」等

春の刺身盛り合わせ；鰆の刺身・天然真鯛・近海生本鮪・さより・近海真蛸・唐墨・・・等　　

活け地蛤酒蒸し

河豚唐揚げ・フキノトウ・タラノメ

寿司；鮪漬け・車海老・キス昆布〆・平目昆布〆・鯊（はぜ）・サヨリ・穴子・煮鮑・煮蛤・煮烏賊（印籠）

・春子・コハダ・白魚・鯖・鯵・鰯・ヒラ鱸・干瓢巻、等の中から12品ほど

デザート

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司寿司 主人