超旨い・超簡単！イクラの醤油漬けの作り方

☆生筋子を購入（500g位）

1.生筋子を目の開いたざるの様な物でバラバラとほぐす。
2.ほぐれたイクラに、熱い（50～60度）塩入りお湯をタップリ入れ　てよく混ぜる。
3.目の細かいざるにあけて、お湯を切り少し冷ます。
4.漬け汁（酒：５０ｃｃ　出汁：５０ｃｃ　醤油：５０ｃｃ）酒を　煮きり、出汁、醤油を加え　　たら沸騰前に火を止め、冷まして　おく。
5.漬け汁にイクラを入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で半日から一日位で　食べ頃です。
6.あったかご飯の上に乗せると玉子の黄身の様なふくよかな魚　　　卵・・・おかわり！。
☆沢山出来たら小分けにして冷凍すると、お正月の逸品になります　よ！！