「２月のワイン会」参加者募集「北海道ワインと春の山海の幸」2011/2/9

ワイン会の日程が26日から27日に変りました

平成２３年２月２7日（日曜日）午後7時より10時まで　　　会費　7,000円

「最近注目の北海道産ワインを中心に」

北海道ケルナー　2009　（白/辛口）・しっかりとして厚みがあり、その一方で
軽やかなキレのあるケルナーの個性が味わえます。
「日本ワインコンクール2009　銀賞」
おたるミュラー・トゥルガウ　2009　完熟フリーラン（白/甘口）・完熟ブドウの
圧搾前のフリーラン果汁で醸造した雑味のない上品な味わい。
「日本ワインコンクール2010　銅賞」
鶴沼レンベルガー2008（赤/辛口）・酸味やタンニンの渋みが抑えられたミディア
ムライト。適度にボリューム感とふくらみがあり、香りの印象も強すぎず、飽きの
来ない味わいです。
「日本ワインコンクール2010　銅賞」
葡萄作りの匠　北島秀樹ツヴァイゲルト・レーベ（赤/ミディアム）
昭和60年から葡萄栽培をはじめる。北海道屈指の葡萄作り名人。独特の赤い果実の
香りを感じさせ、渋みの程よい飲み口。
「日本ワインコンクール2010　銅賞」

お献立

刺身盛；　生本鮪・カワハギ薄造り、肝添え・烏賊・寒鰤・サヨリ造り・ふぐ皮・唐墨

自家製青海苔入り玉子焼・等

春の山海を天婦羅；ふきのとう・たらのめ・こごみ・うどの新芽・いたどり・穴子・小鰯・車海老・等

古典江戸前寿司；本鮪浸け・煮蛤・コハダ・穴子・玉子焼き

手打ち淡雪蕎麦；

毎回多数の方々のご参加有り難う御座います。今回は春を感じて頂きたく企画いたしました。いつも反省ばかりですが宜しくお願いいたします。ご参加の連絡お待ちしております。