珍魚・・『アラ』

珍魚・・アラ
本日、入荷しました！！ぜひ刺身で召し上がってください。
オキスズキなどとも呼ばれています。確かに、スズキと似た姿をした魚ではありますが、スズキより頭や眼が大きく、鱗が非常に細かい。味は非常に美味しく、市場でもスズキより格段に高級魚として扱われています。
九州のアラ鍋で使われるアラはこの魚ではなく、クエの事を九州ではアラと呼ぶので紛らわしいですね。水深100－300mくらいに生息し、８０ｃｍから大きいものだと１ｍを超えるものもおります。年に数回築地で見かけることがあります。