お客様からの釣果

Published 2015年2月18日 | By GARANCE

お客様からの釣果頂きました！！空を飛んでいそうな「ほうぼう」、綺麗に皆既日食の様な模様が出て「ここが的ですよ」と言っている「まとうだい」
マトウダイは刺身にすると淡白で味わい深く肝と一緒に食べます。
方々は背開きにして塩水につけ干物にしてみました、聞いたことも見たこともないホウボウの干物どんな味になるでしょう！？？。

Posted in 司寿司のNews, 旬の魚