『ドブロク作り』

前回は失敗しました！！

雑菌が混入したせいか、フェノール臭がした為に破棄しました。

懲りずに又作りました！！

「どぶろく」の仕込み！
米1kg　・米麹300g　・水4ℓ　・活性にごり酒100cc
・・レシピ・・
米を普段の3分の2位の水と酒お猪口１杯で炊く。
炊き上がったら少々蒸らした後、容器に入れ水・米麹・活性にごり酒・を良くまぜる。

3日後には、シュワシュワのどぶろくになる予定です！！

*\(^o^)/*
『どぶろく』旨く出来ました！！
シュワ・シュワしてます！お米で作ったカルピスソーダみたいです！？
非売品ですので、味見をして頂ける方お召し上がりください！

作り方は次の著書を参考にしました。
『台所でつくるシャンパン風ドブロク』著者、山田陽一　：発行所　社団法人　農山漁村文化協会