鮎の塩焼き、絶好調です！

鮎の塩焼き、絶好調です！
蓼酢を付けて夏の風味を満喫してください。
ところで、たで（蓼）は「蓼食う虫も好きずき・・・」の蓼ですよ！

葉をそのまま噛んでいるとしばらくするとピリリと辛味がしてきます。
こんな植物です、鮎の時期になると川原などに密生しています。
染色の藍もたでの仲間です。…
蓼酢の作り方；アタリ鉢に水で綺麗に洗ったタデの葉だけを少しのご飯とよく擦り込み裏ごしをして酢と水を同量加えると出来ます。
鮎の泳いでいる川原の夏の木々の緑を感じます。