ふぐの味くらべをしてみませんか？2010/10/06

日本の近海には２０種類以上の食用になるふぐ（ほとんどに毒がある）が生息しています。一番美味しい”虎ふぐ”をはじめとして他の種類も旬になると大変美味しくなります。

３種類以上のふぐをこの季節に楽しんで味比べしてみて下さい。

 週末のお楽しみ味くらべ、ふぐコース

 １０月の、金曜・土曜・日曜日；　限定１０名様　　　　（前日までに御予約をおねがいいたします。）　　　お一人様でのご予約も承ります。

 味くらべふぐコース・・・・・・・５０００円

1）ふぐ刺身・３種類食べ方色々；炙り、湯引きなど塩、自家製ポンズなどで。

2）虎ふぐ煮こごり

3）虎ふぐ皮カボス和え

4）ふぐしゃぶ鍋（トラフグと他のふぐとの違いはいかがですか。）

5）雑炊（絶品の味わいをどうぞお召し上がりください。）

6）香の物

7）デザート

 この季節で築地に入荷が予想されるふぐの種類

天然とらふぐ・養殖とらふぐ・カラスふぐ・マフグ（ナメラフグ）・シマフグ

・ ショウサイフグ・ヒガンフグ・シロサバフグ・ハコフグ・等