ワイン会/料理とワインの組み合わせ決定2010/09/13

お献立

１）毛蟹

天然活け毛蟹（北海道産）蒸したてアツアツをフウフウしながら

たっぷり入ったミソと甘く引き締まった身を存分に召し上がりください。

（泡）　ブラン・ド・ブラン（フランス・シャンパーニュ）

2）旬菜・10品盛り合わせ

近海本鮪赤身中とろ刺身・烏賊刺身・ショウサイふぐ檸檬塩

床伏バター醤油香味焼・帆立貝うに乗せチーズ焼・河豚皮三色合え・〆鯖刺身

唐墨・自家製玉子焼き

（白）　テラカイユ（フランス・ラングドック） 　　（白）　メール　エ　コキーユ　（フランス・アルザス）

３）揚げ物・・河豚の唐揚・抹茶塩

４）松茸の茶碗蒸し・・秋の香りを少しだけ味わってください

（赤）キュヴェ・KAZE（フランス・ラングドック）

５）寿司・旬限定の江戸前握り・・鮪赤身・こはだ・穴子・うに・いくら

今回はシャンパンも含め、全て自然派ワインですので、

当たりも口優しく、料理とよく合うと思います。　　　「自然派ワイン専門店　ウィン」