珍魚・『赤翻車魚』…読めたら凄い！！

Published 2015年4月30日 | By tsukasazushi

『赤翻車魚』…こんな名前の魚？！？！…読めません！
見た事も食べたこともないですよねぇー！！築地市場で久しぶりにマグロ屋さんの片隅に居ました。
マグロの定置網で獲れるらしいので仲買のマグロ屋さんが扱うらしいです。

普通はマンダイ（萬鯛、万鯛）と呼ばれることが多い、
漢字／赤翻車魚(あかまんぼう)
由来・語源／東京での呼び名。翻車魚に似た形で、赤いところから。
味はサッパリしたマグロの様ですよ〜！
入荷が有りましたらご連絡致します！