司寿司の店舗ご案内

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【スーパー・コラーゲンの力を堪能ください】10月の日本酒会

10月の日本酒会
『すっぽん鍋』
【スーパー・コラーゲンの力を堪能ください】

日本酒会   ;  10月28日土曜日・午後7時〜10時
会費8000円「お酒飲まない方6000円」

各地ひやおろしと、醸し人九平次・磯自慢・写楽など

献立の予定
刺身盛合せ; 生本鮪、アワビ、タコ、車海老、等
子持鮎の塩焼(又は煮付け)
スッポン鍋(プリプリ・コラーゲン)

〆は極上の雑炊を召し上がりください。
寿司; 鮪、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物 ・香の物 ・デザート


ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

中止のお知らせ《えどがわ美味いもの祭り》

中止のお知らせ
《えどがわ美味いもの祭り》
明日22日開催予定でしたが
台風の強雨が予測される為中止となりました。
なお、当店では築地直送の玉子焼きを沢山仕入れてしまいました。
21日・22日御来店のお客様は
玉子焼きをサービスでお持ち帰り下さい。
お足元悪い雨の中御来店お待ちしております。

10月の日本酒会『すっぽん鍋』【スーパー・コラーゲンを堪能ください】

10月の日本酒会

『すっぽん鍋』
【スーパー・コラーゲンを堪能ください】

日本酒会   ;  10月28日土曜日・午後7時〜10時
会費8000円「お酒飲まない方6000円」

各地ひやおろしと、醸し人九平次・磯自慢・写楽など

献立の予定
刺身盛合せ; 生本鮪、イカ、タコ、車海老、等
子持鮎の塩焼
スッポン鍋
寿司; 鮪、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物 ・香の物 ・デザート
ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

《えどがわ美味いもの祭り》【司寿司】出店します❣️

《えどがわ美味いもの祭り》

【司寿司】出店します
太巻・のり巻・稲荷寿司・玉子焼、販売致します。
よろしくお願いします

2017年10月22日(日曜日)
えどがわ美味いもの祭り

江戸川区商店街連合会では10月22日(日)10:00~15:00

葛西総合レクリエーション公園(フラワーガーデン)にて

区内各地域から美味いものを集めた「えどがわ美味いもの祭り」を開催致します。

豪華景品の当たる大抽選会・

東京メトロ「こども制服撮影会」

ステージではエドレンジャーはじめ

盛りだくさんのプログラムを用意して皆様のご来場をお待ちしております。

猫は◎を食べると耳が落ちる

 

 

 

 

 

 

 

 

江戸時代から現代まで
都市伝説の様に言い継がれた
話は本当かと思いますが
実は根拠のある言い伝えだったのです。

昔、東北地方で言われていました。
「ネコがアワビのツノワタを食べると耳が溶けて落ちる」

アワビの内蔵【中腸線と呼ばれる部位】矢印
に多く含まれるピロフレェオホルバイドa
など光励起物質が猫の体内で吸収され
光線過敏症の原因になります。

猫は体が毛で覆われているために
直射日光を浴びても皮膚までは
光が届きにくいのですが

その中で、耳は毛が薄い為に
皮膚から毛細血管まで届き
耳が光線過敏症を起こし
激しい痒みを伴い
猫は耳を掻きむしります。
又、有害成分で組織が
壊死する事があります。

おそらく、東北地方では
アワビを浜で捌いて
身は「干しアワビ」にする為に
貝から外し肝は
群がる猫達に与えたり
肝の入った器に頭を突っ込んで
盗み食いしたりする所を
毎日の様に見ていたのかもしれません

その猫達の中で数日後に耳がただれ
耳が溶けて無くなった猫達を
見る事があったのでしょう。

春先から初夏のアワビの内蔵は
特に毒が強く注意が必要です。

食卓で酒を片手に
アワビを食べている時も
隣で愛猫が食べたそうでも
肝は絶対与えないでください。

「飛露喜」飲み比べ.30日土曜日・日本酒会

30日土曜の日本酒会のお酒
【まだ空席あります】
「飛露喜」飲み比べと「くどき上手Jr.White-Beauty29」は日本酒好きな方
是非とも参加してください。

お待ちしております。

 

 

9月の日本酒会
『アワビのステーキ・肝バターソース』
【極上の海の幸を堪能ください】

日本酒会   ;  9月30日土曜日・午後7時〜10時

会費 ; 会費8000円〈お酒飲まない方6000円〉

各地「ひやおろし」と磯自慢・飛露喜・醸し人九平次、等

献立の予定
刺身盛合せ; 生本鮪、イカ、タコ、車海老、等
アワビのステーキ
子持鮎の緑茶煮
寿司; 鮪、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物 ・香の物 ・デザート
ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

 

9月の日本酒会のお知らせ

9月の日本酒会
『アワビのステーキ・肝バターソース』
【極上の海の幸を堪能ください】

日本酒会   ;  9月30日土曜日・午後7時〜10時

会費 ; 会費8000円〈お酒飲まない方6000円〉

各地「ひやおろし」と磯自慢・飛露喜・醸し人九平次、等

献立の予定
刺身盛合せ; 生本鮪、イカ、タコ、車海老、等
アワビのステーキ
子持鮎の緑茶煮
寿司; 鮪、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物 ・香の物 ・デザート
ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

9月のワイン会・日本酒会のお知らせ『極上の海の幸を堪能』

9月の日本酒会とワイン会


『アワビのステーキ・肝バターソース』


【極上の海の幸を堪能ください】

 

ワイン会  ;  9月23日土曜日・午後7時〜10時
日本のワインを中心にカーブドッチ等

 

日本酒会   ;  9月30日土曜日・午後7時〜10時
醸し人九平次と各地地酒

 

献立の予定
刺身盛合せ; 生本鮪、イカ、タコ、車海老、等
アワビのステーキ
子持鮎の煮浸し
寿司; 鮪、穴子、車海老、コハダ、等
お吸い物 ・香の物 ・デザート
ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

 

 

 

 

 

 

夏の終わりを彩る江戸前の「新子」「穴子」


 

 

 

 

江戸前の「新子」「穴子」

蝉の鳴き声も愛おしく感じる頃
新子の季節も終ります
7月に一貫6~7匹から始まり
今時は、一貫1~2匹なりました。

江戸前の新子に思いを込めて
季節の移ろいを仕込みます。
江戸前〈子安〉の穴子も入荷です。
夏の終わりのハーモニー
是非、味わいください❗

『8月の日本酒会』夏限定【絶品天然トラフグ】

8月の日本酒会

夏限定「天然トラフグを味わう」
冬の時季は天然は
とても高額になります
今だから味わえる
本当の美味しさ
本物のふぐを味わいください

8月26日土曜日午後7時~10時
会費9000円〈お酒飲まない方7000円〉
【15名様限定】
各地夏酒と醸し人九平次、磯自慢、等
献立の予定
【刺身盛り合わせ】虎ふぐ、本鮪、アワビ、等
【虎ふぐしゃぶしゃぶ鍋】
【ふぐ雑炊】
【ふぐ唐揚げ】
【寿司】等
ご連絡お待ちしております。
司寿司主人