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旬の魚

10月の日本酒会のお知らせ

10月の日本酒会のお知らせ

『ふぐ鍋』
《今シーズン最初のふぐ料理》
10月19日土曜日、午後7時~10時
会費、9000円〈お酒飲まない方7000円〉
各地の地酒
刺身盛り合わせ
ふぐ料理
ご連絡お待ちしております。

『新子』江戸前寿司の華

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【新子は江戸前寿司の華】
今、僅な旬が始まりました

江戸前寿司職人の心意気と熱い思い入れ
江戸前寿司の代表のコハダは
出世魚として、新子、小肌、ナカズミ、
コノシロと名前を変えて成長します。
寿司職人の世界では特別大切な魚として
の地位を占めます。
3~4カ月のコハダの稚魚のシンコは
晩秋から冬の旨さの旬「コハダ」とは
一線を画した世界です

初物に対する江戸っ子の憧れは

旬を殊更に強く愛でるのです。
寿司職人とお客様達との「阿吽の心」

見栄、誇り、意地、心意気を「新子」はこの時期だけに
味わう事が出来るのです。

今年も始まりました
時の流れの一瞬の素晴らしさを
味わいませんか

旨い酒を傍らにおいて。

 

 

7月の日本酒会のお知らせ『新子』

 

 

7月の日本酒会

旬の新子を味わい
夏の味覚『鱧』堪能しませんか❗
7月27日土曜日午後7~10時まで
会費8000円〈お酒飲まない方6000円〉
【15名様限定】
各地夏酒と九平次
【献立の予定】
刺身盛り合わせ、鮎塩焼き
〈寿司〉新子、穴子、鮪、海老
等、夏らしい料理を味わいください❗

ご連絡、お待ちしております。
 

6月の日本酒会のお知らせ

 

 

 

 

 

 

6月の日本酒会のお知らせ

初夏の風味

幻の魚『星鰈』を味わいませんか?
『鱧』も味わいください。


令和元年6月22日土曜日・午後7時より10時まで
会費: 8,000円(15名様限定、お酒飲まない方6,000円)
日本酒;各地の夏酒
献立の予定
刺身盛合せ; 近海本鮪・鱧の落とし・星鰈・イカ・タコ・貝類・等
焼魚; 鮎塩焼き
ウニの冷やし茶碗蒸し
寿司; 鮪・車海老・コハダ・穴子・等
お吸い物、香の物、デザート

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

3月の日本酒会のお知らせ

 

3月の日本酒会

『春の磯と山菜を味わう』

貝類を中心の刺身、山菜の天婦羅を
お召し上がりください。

貝類がお好きな方、貝三昧です
是非ともお待ちしております。

日時、3月23日土曜日.19時より22時迄
会費、8000円『お酒飲まない方6000円』

限定15名様

献立の予定
《海鮮盛り》
生本マグロ.白身.イカ.タコ.

アワビ.ミル貝.赤貝.ツブ貝.サザエ、等

山菜の天婦羅 ;フキノトウ・タラノメ・ウド・海老、等

寿司 ;鮪漬け.車エビ.穴子.小肌.かんぴょう巻き、等

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

日本酒会『クエ』を食べましょう!!

 

 

 

 

2月の日本酒会

『醸し人九平次・うすにごり』も入荷

幻の魚「クエの刺身&鍋を食べる会」

 

“フグより旨い”と賞される『九絵』

 

ハタ科の魚のクエは専門の漁師さえ

月に何本も獲れない事から

幻の超高級魚とされています。

美しい白身が奏でる上品な旨みと味わい

 

人生の中で一度は食べたい魚です。

 

司寿司、年に一度の企画です。

是非とも、味わってください。

 

2月23日土曜日 午後7時~10時まで

会費 ; 8,000円(お酒を飲まない方6,000円)15名様限定

献立 ; 刺身盛り合わせ(クエの刺身と旬の魚)

クエ鍋・寿司・デザート 等

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

 

2月の日本酒会のお知らせ

 

 

2月の日本酒会

幻の魚「クエの刺身&鍋を食べる会」

 

“フグより旨い”と賞される『九絵』

 

ハタ科の魚のクエは専門の漁師さえ

月に何本も獲れない事から

幻の超高級魚とされています。

美しい白身が奏でる上品な旨みと味わい

 

人生の中で一度は食べたい魚です。

 

司寿司、年に一度の企画です。

是非とも、味わってください。

 

2月23日土曜日 午後7時~10時まで

会費 ; 8,000円(お酒を飲まない方6,000円)15名様限定

献立 ; 刺身盛り合わせ(クエの刺身と旬の魚)

クエ鍋・寿司・デザート 等

 

ご連絡お待ちしております。

司寿司 主人

【幻の銘酒&焼き蟹】新春の日本酒会・司寿司

明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します。

 

【新春一月の日本酒会】

新年に幻の銘酒と焼蟹を味わいください!

『黒龍・しずく』『田酒・純米大吟醸山廃』

焼蟹は(タラバ蟹又はズワイ蟹)になります。

1月26日土曜日;午後7時~10時まで

会費:8,000円(お酒飲まない方6,000円)

献立の予定

刺身盛合せ;生本鮪、真鯛、イカ、タコ、甘海老、コハダ、等

焼蟹&ソフトクラブシェル

寿司;鮪浸け・車海老・穴子・〆鯖、干瓢巻、等

デザート

 

 

ご連絡お待ちしております。司寿司 主人

11月のワイン&日本酒会【ボージョレ・ヌーボォー&セイコカニ(or上海蟹)】

11月のワイン&日本酒会

 

【旬の極上の美味さセイコカニor上海蟹】

11月24日土曜日、午後7時~10時
会費、8000円〈お酒飲まない方6000円〉
ボージョレ・ヌーボォー&日本のワイン
日本酒・ひやおろし各地

献立の予定
刺身盛り合わせ:生本鮪,イカ,タコ,生エビ,等
勢子蟹又は上海蟹酒蒸し
切りたての生ハム
寿司:鮪漬け,車エビ,穴子等
香の物,デザート

ご連絡お待ちしております。
司寿司主人

10月の日本酒会のお知らせ

10月の日本酒会のお知らせ
『すっぽん鍋』
《スーパー、コラーゲンの力で疲労,回復》
10月27日土曜日、午後7時~10時
会費、8000円〈お酒飲まない方6000円〉
各地ひやおろし
献立の予定
刺身盛り合わせ:生本鮪,イカ,タコ,生エビ,等
子持ち鮎の煮付け、[すっぽん鍋]
〆は極上の雑炊を召し上がりください❕
寿司:鮪漬け,車エビ,穴子等
香の物,デザー

ご連絡お待ちしております。
司寿司主人